接客マナーの基本 飲食業界編

お客様が求めているものとは？

「料理を運ぶこと」=「接客」ではありません。お客様は、「おいしい料理」に加えて、「気持ちの良い時間」を過ごすことを求めています。そのニーズに応えるには、何が必要なのでしょうか？本教材では、指導役のキャラクターと新人スタッフのやり取りを見ながら、楽しく接客マナーを学びます。この機会に、サービス業界における接客マナーの基本スキルを教育しておきませんか。

お客様に「気持ちの良い時間」を提供するための基本スキルを学ぶ

お客様の満足度が高いと、そのお店の好感度も高まりリピート来店につながります。お客様の満足度を高めるには、おいしい料理に加えて「気持ちの良い時間」を過ごしていただくことが必要です。そのために不可欠なのが、プロ意識と接客マナーです。本教材では、スタッフとして顧客満足の重要性を理解するとともに、言葉遣い（敬語）、態度など接遇・マナーの基本動作を習得します。さらに、飲食業界に特化した事例を用いることで、より実践的に学習します。

学習の流れ